木耳在吃上面是有忌讳的，有的食材是与之相克，因此要慎重食用！那样木耳不可以与什么一块吃呢？当然木耳确实有很好的营养效果，今日记者整理五种木耳效果，也是期望大伙除去对相克食物的认知，也应该适合吃些，没矛盾的！
木耳不可以与什么同吃
木耳+白萝卜：引发皮炎。
木耳+青萝卜：引发皮炎。
木耳+海螺：腹胀。
木耳+田螺：一块吃会中毒，可以用莲房治疗。
木耳+麦冬：引发胸闷。
木耳的效果
1、减少胆固醇、控制血糖
黑木耳富含膳食纤维，每100克黑木耳就有6.5克膳食纤维。膳食纤维中的可溶性纤维能减少胆固醇及饱和脂肪酸，降低产生血栓的机会，也可减缓醣类吸收，调节控制血糖浓度。
2、帮助排便、预防便秘
黑木耳中丰富的非水溶性纤维能增加粪便量，促进肠道蠕动，担任肠道清道夫，同时也能减少得到大肠癌的风险。
3、抗凝血、减少心血管疾病风险
黑木耳还有抗凝血物质能降低血小板凝结，减少罹患心血管疾病的风险。这也是在中医范围中，最看重黑木耳的活血、通血路的食疗效果。
4、提高免疫功能
好似菇菌类食物，黑木耳也含有多醣体，可增强身体免疫系统。
5、体重控制
黑木耳含有丰富果胶，可以吸水膨胀，产生饱足感；且胶质会黏附胃壁绒毛，降低吸收油脂和胆固醇。
夏天如何吃木耳
冰糖木耳红枣汤
食材：黑木耳；红枣；大米；冰糖。
步骤：
1、将黑木耳放入温水中泡发，择去蒂，出去杂质，撕成小片。大米用水冲干净，浸泡。
2、锅中放入1000ml水，黑木耳，红枣洗净放入锅内开始煮。
3、水煮开后，放入大米，用勺子搅拌下，预防粘锅。
4、大火煮开，改为小火煮15分钟（大火转换为小火可以煮出粥的清香）。
5、放入冰糖，用勺子搅拌5分钟。即可食用。（勺子搅拌可以使粥出稠，还可以预防粘锅）（参考网站：三九养生汤）
